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白吉馍的做法

2018-11-08 09:51:01
白吉馍的做法 “白吉馍是陕西的特色小吃,用它来夹肉,夹凉拌菜特别美味。不过刚出炉的白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,面香味也特浓,空口也能吃上好几个。” 食材明细 主料 普通面粉 300g 酵母 3g 温水 150g 辅料 糖 5g 食用碱面 0.5g 原味 口味 烙 工艺 半小时 耗时 简单 难度 白吉馍的做法步骤 1面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面 2倒入温水和成光滑面团后,密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时 3将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团 4取一面团擀成椭圆形 5从一端卷起 6卷好后竖起来 7用手掌按压下去 8然后擀成不厚不薄的圆形 9将面团依次擀好后,覆盖保鲜膜醒发10分钟 10醒发好的饼坯放入电饼铛中,烙制两面金黄即可 11烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃哟
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